أسئلة متكررة

  1. ما هي مدة صلاحية زيت الزيتون؟

    اذا تم تخزين زيت الزيتون بالطرق الصحيحة، مدة صلاحيته تكون لغاية سنتين

  2. هل يمكن إستعمال زيت الزيتون للقلي؟

    نعم, و لكن يفضل إستعمال الزيت البكر و ليس البكر الممتاز لأحتواءه على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية و التي تحفظ الزيت من تأثير الحرارة العالية ونظراً لخصائص زيت الزيتون يمكن إعادة إستعماله للقلي أكثر من مرة.

  3. ما هي العوامل المؤثرة بنكهة زيت الزيتون؟

    المناخ، ارتفاع الارض عن سطح البحر ونوع التربة

  4. هل لزيت الزيتون سعرات حرارية أكثر من الزيوت النباتية الأخرى؟

    لا, تحتوي ملعقة كبيزة من زيت الزيتون على 120 سعرة حرارية و هذا لا يزيد عن أى زيت آخر

  5. ما هي أحسن طريقة لتخزين زيت الزيتون؟

    أفضل طريقة لحفظ زيت الزيتون هي وضعه في عبوات محكمة في مكان مظلم وحرارة معتدلة ( لا تتجاوز 22 درجة مئوية)

  6. ما هي القيمة الغذائية لزيت الزيتون؟
    1. يحتوي على فيتامينات A, D, K, E
    2. مضاد طبيعي للأكسدة
    3. يساعد استهلاك زيت الزيتون في حماية القلب من النوبات و الأمراض من خلال التحكم  بمستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL  أي الكولسترول المضر) و زيادة نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة ( HDL أي الكولسترول المفيد للجسم)
    4. أشارت دراسات عديدة بأن لزيت الزيتون خصائص ممكن أن تقي من الخلايا المسرطنة لا سيما سرطان الكولون


  7. ما الفرق بين زيت الزيتون البكر و البكر الممتاز؟

    زيت الزيتون البكر وهو الذي لا تزيد حموضته (كحمض اولييك) على 1.5 غ /100غ والذي تم تصنيفه حسياً على انه بكر.

  8. ما هو زيت الزيتون البكر الممتاز؟

    حسب تعريف المجلس الدولي للزيتون هو الذي لا تزيد حموضته ( كحمض اولييك) على 0.8 غ /100غ والذي تم تصنيفه حسياً (بواسطة التذوق) على انه بكر ممتاز.

  9. ما هي البوليفينولات المضادة للأكسدة؟

    تحتوي جميع أصناف الزيتون على مادة البولي فينول التي تسبب الطعم المر أو الحامض و خصائصها أنها تحمي خلايا الجسم من التلف.

  10. ما معنى "معصور على البارد"؟

    هذا يتم عند مرحلة عجن الزيتون على درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية

  11. ما الذي يميز منتجاتنا؟

    يتم قطاف ثمار الزيتون باليد و عصرها على حرارة لا تتجاوز 30 درجة مئوية مما يحفظ مادة الفينولات الموجودة في الزيت وهي مواد مضادة للأكسدة وتزيد الفائدة الصحية لزيت الزيتون

  12. لماذا زيت الزيتون الأردني؟

    عند مقارنة زيت الزيتون الأردني بزيت الزيتون المنتج في دول أخرى، نجده يحتوي على نسب أعلى من:

    • الدهون غير المشبعة حيث تصل 74%
    • فينولات مضادة للأكسدة و تصل الى 370 مغم/كغم
    • توكوفيرولات و التي تحتوي على فيتامين E و تصل الى 270 مغم/كغم
    • السكوالين و هو من المكونات الغير الجليسريدية و يصل تركيزه إلى  6300 مغم/كغم